viernes, 15 de octubre de 2010

Lonche para la escuela y Comida saludable para niños


Una buena nutrición repercute directamente en la salud de nuestros hijos y es condición indispensable para un rendimiento escolar adecuado. El desayuno y un lunch nutritivo en la escuela harán que rindan al máximo y tengan un excelente desempeño.



Muchos niños se sienten cansados o desganados en la escuela o a la hora de hacer la tarea, debido a que no cuentan con los nutrimentos necesarios para realizar sus actividades. Por ello es importante que nos tomemos el tiempo suficiente para prepararles alimentos nutritivos y variados, tanto en el desayuno como en el lunch.


El aporte diario de calorías, ideal para un niño, es de 25% en el desayuno, 10% a través del lunch escolar, 30% por la comida, 5% del aperitivo o colación por la tarde y 30% en la cena.

Entre los beneficios del desayuno y del lunch tenemos que:


El cerebro cuenta con combustible necesario para funcionar con normalidad, un niño mal nutrido suele tener problemas de atención, falta de energía y sueño.

Se forman buenos hábitos alimenticios: horarios fijos de comida.

Evitamos que consuman comida “chatarra” que no los nutre y que los hace propensos al sobrepeso u obesidad.


Aquí les dejamos algunos ejemplos de que podrían preparar para lonche.

La comida que venden en las tiendas o cafeterías de las escuelas no siempre es la más saludable para los niños. Aproveche estas recetas y prepare loncheras llenas de sabores deliciosos con alto contenido nutritivo.

Ante las diversas actividades cotidianas de las mamás, cuidar la alimentación de los niños es difícil. Ya sea que lleven comida de su casa o que coman en la escuela, es importante cuidar que coman los nutrientes diarios necesarios para que crezcan sanos. Aquí hay algunas recetas para que el lonche de la escuela sea rico y nutritivo.

Carne deshebrada con papas

Este es un platillo que aporta proteínas para que los niños tengan un buen rendimiento escolar, sin sacrificar el sabor.


Ingredientes:

• 1 tomate picado
• 1/2 diente de ajo
• 1/2 cebolla picada
• 125 gramos de chorizo
• 375 gramos de carne deshebrada cocida
• 1/2 papa grande hervida y cortada en cuadritos
• Comino, sal y pimienta al gusto

Procedimiento:


1. En un sartén dore la cebolla con un poco de aceite, luego añada el chorizo para que se cocine.


2. Mientras tanto, muela en una licuadora el tomate, el ajo, la sal, la pimienta y el comino con un poco de agua.


3. Cuando el chorizo esté sofrito, añada la carne deshebrada, los cuadritos de papa y la salsa de tomate.


4. Por último, deje que hierva todo por unos minutos y compruebe si no le falta sal.


5. No se olvide de agregar a este lonchera un bolillo para acompañarlo a la hora del recreo.


Hamburguesas con verduras


Para conquistar el paladar de los niños, lo mejor es hacer recetas atractivas, como estas hamburguesas, que son saludables y nutritivas. Para aumentar el aporte de fibra de las hamburguesas, puedes añadir a la carne semillas de germen de trigo.


Ingredientes:


• 400 gramos de carne de res picada
• 200 gramos de carne de cerdo picada
• 6 ajos frescos
• 1 pimiento verde
• 200 gr de champiñones
• 2 zanahorias
• 1 taza de arroz cocido
• 2 tomates
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• Aceite extra virgen
• Sal, pimienta y perejil


Procedimiento:


1. Pela las zanahorias, limpia el pimiento, los champiñones y los ajos. Pica todo finamente y saltea en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén a punto, añade el pimentón dulce.


2. Agrega la sal y la pimienta al gusto a las carnes y ponlas en un tazón, mézclalas bien, agrega el arroz cocido y sigue mezclando.


3. Añade las verduras y un poco de perejil picado. Amasa con las manos. Forma las hamburguesas y cocínalas sobre una plancha con una gota de aceite de cada lado, hasta que estén doradas.


4. Sirve las hamburguesas con una ensalada de verduras o con papas asadas

No olviden lavarse muy bien las manos.
Blanca Saint-Martin, Nutrióloga  

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Puedo aportar que:

El desayuno es uno de los alimentos mas importantes, costumbre que no tenemos es el desalluno antes de salir de casa hacia la escuela, en 10 a 15 minutos se prepara, y el lonche se puede prepara desde la noche del dia anterior

A mi me ha dado excelentes resultados con mis hijos...

FiLi Feliz dijo...

Muy buen comentario, sé que hay ocasiones que no tenemos ganas de hacer el lonche y pensamos en comprar comida en las calles o pedir cualquier cosa, pero animo amigos!
Y como dicen en la película "El Laberinto del Fauno" tu vida va en ello.
Jajajaja, animo flojillos!